【시작하며: 유일무이한 존재】

홋카이도 유바리시. 예전에 탄광으로 번성했던 이 땅에서 열정과 지혜로 태어난 특별한 과일이 있습니다. 그것이 ‘유바리 멜론’입니다. 선명한 오렌지색 과육, 녹는 듯한 부드러운 식감, 그리고 풍부하고 달콤한 향기. 한번 맛보면 잊을 수 없는, 바로 ‘기적의 맛’으로 일본 국내뿐만 아니라 전 세계 사람들을 매료시키고 있습니다.

【유바리 멜론의 비밀: 왜 특별한가?】

  • 엄선된 품종 ‘유바리 킹’유바리 멜론의 정식 품종명은 ‘유바리 킹’입니다. 향이 좋은 ‘스파이시 칸탈로프’ 품종과 단맛이 강하고 아름다운 네트(그물 모양)를 가진 ‘얼스 페이버릿’ 품종을 교배한, 단 한 세대뿐인 특별한 교배종(F1 하이브리드)입니다. 이 섬세한 품종의 씨앗은 JA 유바리시에 의해 엄격하게 관리되어 외부 유출이 금지되어 있습니다. 그렇기 때문에 다른 곳에서는 결코 흉내 낼 수 없는 유일무이한 맛이 지켜지고 있는 것입니다.
  • 유바리만의 자연환경(테루아르 Terroir)유바리시 특유의 기후와 토양도 맛의 비결입니다. 물 빠짐이 좋은 화산재 토양은 멜론 재배에 적합하며, 밤낮의 큰 기온 차가 멜론의 당도를 크게 높입니다. 이 땅만의 자연의 혜택이 유바리 멜론의 풍부한 단맛과 깊은 풍미를 만들어냅니다.
  • 생산자의 열정과 장인의 기술유바리 멜론은 하나하나 생산자의 애정과 정성을 다해 길러집니다. 비닐하우스 안에서 온도와 수분량을 철저히 관리하고, 꿀벌에 의한 자연 수분으로 열매를 맺습니다. 한 포기에서 한정된 수만 수확하여 영양을 집중시킴으로써 최고의 품질을 이끌어냅니다. 수확 시기를 판단하는 것도 오랜 경험을 가진 생산자의 ‘기술’ 그 자체입니다.
  • 국가가 인정한 품질: 지리적 표시(GI) 등록유바리 멜론은 그 품질과 산지의 연관성을 국가로부터 인정받아, 2015년에 일본의 지리적 표시(GI) 보호 제도에 등록되었습니다(등록 제4호). 이는 유바리라는 땅에서 정해진 제법 및 기준에 따라 생산된 것만이 ‘유바리 멜론’이라는 이름을 사용할 수 있다는 증표이며, 그 높은 품질과 브랜드 가치를 보증하는 것입니다.

【엄격한 품질 기준: 신뢰의 증표】

수확된 유바리 멜론은 JA 유바리시의 선과장에 모여 전문 검사원에 의해 엄격하게 검사됩니다.

  • 공선 (Kyōsen 共撰):당도, 네트 무늬의 아름다움, 모양, 무게 등 모든 기준을 통과한 최고급품입니다. 선물용으로도 높은 평가를 받고 있습니다. 또한 ‘특수(特秀)’, ‘수(秀)’, ‘우(優)’, ‘양(良)’ 등급으로 나뉘며, 당도 기준도 ‘양’은 10도 이상, ‘우’는 11도 이상, ‘수’는 12도 이상, ‘특수’는 13도 이상으로 정해져 있습니다. 아름다운 마름모꼴 스티커가 표시입니다.
  • 개별선별 (Kosen 個撰):공선의 엄격한 외관 기준에는 약간 미치지 못하지만, 유바리 멜론으로서의 맛은 보증됩니다. 주로 가정용으로 비교적 저렴한 가격으로 즐길 수 있습니다. 타원형 스티커가 표시입니다.

【역사: 탄광 도시에서 태어난 보물】

유바리 멜론의 역사는 1960년대, 석탄 산업의 전환기에 새로운 특산품을 모색하면서 시작되었습니다. 처음에는 오렌지색 과육이 신기하게 여겨지거나, 숙성이 빨라 멀리 운반하기 어려워 ‘환상의 멜론’이라고 불리는 등 많은 어려움이 있었습니다. 하지만 생산자 조합 설립, 엄격한 품질 기준 도입, 유통망 정비 등 끊임없는 노력을 통해 일본을 대표하는 고급 과일로서의 지위를 확립했습니다.

【최고의 맛을 경험하기 위해: 먹기 좋은 시기와 즐기는 방법】

유바리 멜론은 후숙(追熟)이 필요한 과일입니다. 최상의 상태로 맛보기 위해 몇 가지 포인트가 있습니다.

  • 먹기 좋은 시기 판단하기:
    • 색깔: 과일 껍질이 수확 시의 녹색에서 노란빛을 띠기 시작하면 익었다는 신호입니다.
    • 꼭지: T자형 꼭지가 녹색에서 약간 마르고 시들해지면 먹기 좋은 시기가 가깝다는 증거입니다.
    • 향기: 멜론 특유의 달콤한 향이 강해지면 바로 최고의 타이밍입니다.
  • 후숙 방법:구입 후에는 직사광선이 닿지 않는 서늘한 상온에서 후숙시켜 주세요. 냉장고에는 드시기 직전에 넣어주세요.
  • 맛있게 먹는 방법:드리기 2~3시간 전에 냉장고에서 차갑게 하면 단맛과 향이 더욱 살아납니다. 반으로 잘라 씨와 속을 제거하고 숟가락으로 떠먹는 것이 소재 본연의 맛을 가장 잘 즐길 수 있는 간단한 방법입니다.
  • 【중요】숙성도 확인에 관하여:익었는지 확인하기 위해 절대로 멜론을 누르지 마세요. 특히 밑부분은 섬세해서 누르면 과육이 상하고 풍미가 손상됩니다. 색깔, 향기, 꼭지 상태로 판단하세요.
  • 주의점:너무 맛있어서 과식할 수도 있지만, 한 번에 많이 드시면 배탈이 날 수도 있습니다. 적당량 즐겨주세요.

【저희 가게에 대하여】

저희 가게는 헤이세이 원년(1989년) 창업 이래, 유바리 멜론의 훌륭함을 많은 분들께 전해 왔습니다. 고객 여러분의 성원 덕분에 지역에 뿌리내린 가게로 성장할 수 있었습니다.

초대 점주의 신념 “최고의 유바리 멜론을 고객에게”는 2대에게 계승되어, 저희는 그 마음을 가슴에 새기고 전통을 지키면서 새로운 도전을 계속하고 있습니다.

【해외 고객님께 드리는 메시지】

저희 가게에는 전 세계에서 많은 국제적인 고객님들이 방문하셔서 유바리 멜론을 사랑해주고 계십니다. 유바리 멜론은 그 독특한 단맛과 풍부한 향기, 그리고 홋카이도 특유의 자연이 키운 특별한 맛을 가진, 바로 일본을 대표하는 과일입니다.

가게 안에서는 최고 품질의 유바리 멜론을 실제로 시식하실 수 있습니다. 일본 체류 중에 그 호화로운 맛을 직접 즐기실 수 있을 뿐만 아니라, 멜론을 통해 홋카이도의 자연과 문화를 접하실 수 있는 공간 만들기를 목표로 하고 있습니다.

【전 세계의 여러분께】

저희 가게는 유바리 멜론을 통해 일본 농업의 훌륭함을 전하는 것을 목표로 하고 있습니다. 앞으로도 지역에 기반한 노력을 계속하면서 해외 분들께도 널리 유바리 멜론의 매력을 알려나가겠습니다. 꼭 홋카이도를 방문하실 때는 저희 가게에 들러 이 특별한 과일의 진정한 맛을 경험해 보세요.

【오시는 길】

[올바른 구글 지도 링크를 여기에 삽입해 주세요. 제공된 링크 https://maps.app.goo.gl/uVqjHcCnxam9WYst9 는 유효하지 않은 것 같습니다.]

【마지막으로: 특별한 경험을 당신에게】

유바리 멜론은 단순한 과일이 아닙니다. 그것은 홋카이도의 웅대한 자연, 생산자의 열정과 지혜, 그리고 일본의 식문화가 낳은 특별한 이야기를 가진 일품입니다. 꼭 이 기적의 맛을 경험하시고, 잊지 못할 추억을 홋카이도에서 만들어 가세요.