Cửa hàng của chúng tôi và giới thiệu về dưa lưới Yubari

【Lời mở đầu: Sự tồn tại duy nhất】

Thành phố Yubari, Hokkaido. Tại vùng đất từng phồn thịnh nhờ ngành khai thác than này, bằng niềm đam mê và trí tuệ, đã ra đời một loại trái cây đặc biệt. Đó chính là “Dưa lưới Yubari”. Phần thịt quả màu cam rực rỡ, kết cấu mềm mịn tan chảy trong miệng, và hương thơm đậm đà, ngọt ngào. Một khi đã nếm thử sẽ không thể nào quên, như một “hương vị diệu kỳ” đích thực, làm say đắm lòng người không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới.

【Bí mật của Dưa lưới Yubari: Tại sao lại đặc biệt?】

• Giống dưa được tuyển chọn kỹ lưỡng “Yubari King”Tên giống chính thức của dưa lưới Yubari là “Yubari King”. Đây là sự lai tạo giữa giống “Spicy Cantaloupe” thơm nồng và giống “Earl’s Favourite” có vị ngọt đậm, lưới vân đẹp mắt. Đây là giống lai đặc biệt chỉ có một thế hệ (F1 Hybrid). Hạt giống của loại dưa tinh tế này được quản lý nghiêm ngặt bởi JA Yubari City và tuyệt đối không được mang ra ngoài vùng. Chính vì vậy, hương vị độc đáo, không thể bắt chước ở bất cứ nơi nào khác mới được bảo tồn.
• Môi trường tự nhiên độc đáo của Yubari (Terroir)Khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng của Thành phố Yubari cũng là bí quyết tạo nên sự thơm ngon. Đất tro núi lửa thoát nước tốt rất thích hợp cho việc trồng dưa lưới, và sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm giúp tăng đáng kể độ đường của dưa. Những ưu đãi từ thiên nhiên chỉ có ở vùng đất này đã tạo ra vị ngọt đậm đà và hương vị sâu lắng cho dưa lưới Yubari.
• Niềm đam mê và kỹ thuật bậc thầy của người trồngMỗi trái dưa lưới Yubari đều được nuôi dưỡng bằng tình yêu và công sức của người nông dân. Nhiệt độ và độ ẩm trong nhà kính được kiểm soát chặt chẽ, và được thụ phấn tự nhiên nhờ ong mật để kết trái. Mỗi cây chỉ thu hoạch một số lượng hạn chế để tập trung dinh dưỡng, nhằm tạo ra chất lượng tốt nhất. Việc xác định thời điểm thu hoạch cũng chính là “kỹ thuật” của những người nông dân giàu kinh nghiệm.
• Chất lượng được quốc gia công nhận: Đăng ký Chỉ dẫn địa lý (GI)Mối liên kết giữa chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của dưa lưới Yubari đã được nhà nước công nhận và được đăng ký vào hệ thống bảo hộ Chỉ dẫn địa lý (GI) của Nhật Bản vào năm 2015 (Đăng ký số 4). Đây là bằng chứng cho thấy chỉ những trái dưa được sản xuất tại vùng đất Yubari theo phương pháp và tiêu chuẩn quy định mới được mang tên “Dưa lưới Yubari”, đảm bảo chất lượng cao và giá trị thương hiệu của sản phẩm.

【Tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt: Bằng chứng của sự tin cậy】

Dưa lưới Yubari sau khi thu hoạch sẽ được tập trung tại nhà tuyển chọn của JA Yubari City và được các chuyên viên kiểm định kiểm tra nghiêm ngặt.

• Kyosen (共撰 – Tuyển chọn chung):Đây là loại hảo hạng nhất, đạt tất cả các tiêu chuẩn về độ đường, vẻ đẹp của vân lưới, hình dáng, trọng lượng,… Được đánh giá cao như một món quà tặng. Ngoài ra còn được phân thành các cấp bậc “Đặc biệt xuất sắc” (特秀 – Tokushu), “Xuất sắc” (秀 – Shu), “Ưu tú” (優 – Yu), “Tốt” (良 – Ryo). Tiêu chuẩn độ đường cũng được quy định: “Tốt” (良) từ 10 độ trở lên, “Ưu tú” (優) từ 11 độ trở lên, “Xuất sắc” (秀) từ 12 độ trở lên, và “Đặc biệt xuất sắc” (特秀) từ 13 độ trở lên. Dấu hiệu nhận biết là tem dán hình thoi đẹp mắt.
• Kosen (個撰 – Tuyển chọn riêng):Dù không hoàn toàn đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về ngoại hình của loại Kyosen, nhưng hương vị thơm ngon của dưa lưới Yubari vẫn được đảm bảo. Chủ yếu được dùng trong gia đình và thưởng thức với mức giá tương đối phải chăng. Dấu hiệu nhận biết là tem dán hình bầu dục.

【Lịch sử: Kho báu ra đời từ thị trấn mỏ than】

Lịch sử của dưa lưới Yubari bắt đầu từ những năm 1960, trong giai đoạn chuyển đổi của ngành công nghiệp than đá, khi người dân tìm kiếm một đặc sản mới cho địa phương. Ban đầu, phần thịt màu cam bị coi là lạ, dưa chín nhanh và khó vận chuyển đi xa nên đã gặp nhiều khó khăn, thậm chí còn được gọi là “dưa lưới ảo ảnh”. Tuy nhiên, nhờ những nỗ lực không ngừng như thành lập hiệp hội sản xuất, áp dụng tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, và cải thiện mạng lưới phân phối, dưa lưới Yubari đã khẳng định được vị thế là một loại trái cây cao cấp đại diện cho Nhật Bản.

【Để trải nghiệm hương vị tuyệt hảo nhất: Thời điểm thưởng thức ngon nhất và cách thưởng thức】

Dưa lưới Yubari là loại trái cây cần thời gian “ủ chín” sau thu hoạch. Để thưởng thức dưa ở trạng thái ngon nhất, có một vài điểm cần lưu ý:

• Cách nhận biết thời điểm dưa chín ngon:
  • Màu sắc: Vỏ dưa chuyển từ màu xanh lúc thu hoạch sang hơi ngả vàng là dấu hiệu dưa đã bắt đầu chín.
  • Cuống dưa: Phần cuống hình chữ T chuyển từ màu xanh sang hơi khô héo là bằng chứng cho thấy dưa sắp chín tới.
  • Hương thơm: Khi mùi thơm ngọt đặc trưng của dưa trở nên đậm hơn, đó chính là thời điểm thưởng thức tuyệt vời nhất.
• Phương pháp ủ chín:Sau khi mua về, hãy để dưa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp để dưa tiếp tục chín. Chỉ cho vào tủ lạnh ngay trước khi ăn.
• Cách thưởng thức ngon miệng:Làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng trước khi ăn sẽ làm nổi bật vị ngọt và hương thơm. Cắt đôi quả dưa, bỏ hạt và phần ruột xơ, dùng thìa múc ăn là cách đơn giản nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên của dưa.
• 【Quan trọng】Về việc kiểm tra độ chín:Tuyệt đối không ấn vào quả dưa để kiểm tra xem đã chín hay chưa. Đặc biệt là phần đáy dưa rất mềm, ấn vào sẽ làm dập nát phần thịt, ảnh hưởng đến hương vị. Hãy dựa vào màu sắc, hương thơm và tình trạng cuống dưa để phán đoán.
• Lưu ý:Dù rất ngon nhưng ăn quá nhiều một lúc có thể gây khó chịu cho bụng. Hãy thưởng thức với lượng vừa phải.

【Về cửa hàng chúng tôi】

Cửa hàng chúng tôi kể từ khi thành lập vào năm đầu tiên thời Heisei (1989), đã luôn nỗ lực mang sự tuyệt vời của dưa lưới Yubari đến với đông đảo quý khách. Nhờ sự yêu mến và ủng hộ của quý khách hàng, chúng tôi đã có thể phát triển thành một cửa hàng gắn bó với địa phương.

Niềm tin của người chủ đầu tiên “Mang đến những trái dưa Yubari ngon nhất cho khách hàng” đã được truyền lại cho thế hệ thứ hai. Chúng tôi khắc ghi tâm niệm đó, vừa bảo tồn truyền thống, vừa tiếp tục đón nhận những thử thách mới.

【Lời nhắn gửi đến quý khách quốc tế】

Cửa hàng chúng tôi đón tiếp rất nhiều khách hàng quốc tế từ khắp nơi trên thế giới đến thăm và yêu thích dưa lưới Yubari. Dưa lưới Yubari, với vị ngọt độc đáo, hương thơm đậm đà và hương vị đặc biệt được nuôi dưỡng bởi thiên nhiên đặc trưng của Hokkaido, thực sự là một loại trái cây đại diện cho Nhật Bản.

Tại cửa hàng, quý khách có thể trực tiếp nếm thử những trái dưa lưới Yubari chất lượng hảo hạng nhất. Chúng tôi luôn cố gắng tạo ra một không gian mà quý khách không chỉ có thể thưởng thức trực tiếp hương vị xa hoa đó trong thời gian ở Nhật, mà còn có thể cảm nhận được thiên nhiên và văn hóa Hokkaido thông qua trái dưa lưới.

【Gửi đến tất cả mọi người trên toàn thế giới】

Thông qua dưa lưới Yubari, chúng tôi mong muốn truyền tải sự tuyệt vời của nền nông nghiệp Nhật Bản. Chúng tôi sẽ tiếp tục các hoạt động gắn bó với địa phương, đồng thời quảng bá rộng rãi sức hấp dẫn của dưa lưới Yubari đến bạn bè quốc tế. Nếu có dịp đến Hokkaido, xin mời quý khách ghé thăm cửa hàng chúng tôi để trải nghiệm hương vị đích thực của loại trái cây đặc biệt này.

【Hướng dẫn đường đi】

[Vui lòng chèn liên kết Google Maps chính xác vào đây. Liên kết được cung cấp https://maps.app.goo.gl/uVqjHcCnxam9WYst9 dường như không hợp lệ.]

【Lời kết: Mang đến trải nghiệm đặc biệt cho bạn】

Dưa lưới Yubari không chỉ đơn thuần là một loại trái cây. Đó là một tuyệt tác mang trong mình câu chuyện đặc biệt về thiên nhiên hùng vĩ của Hokkaido, niềm đam mê và trí tuệ của người nông dân, và văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Hãy đến và trải nghiệm hương vị diệu kỳ này, và tạo nên những kỷ niệm khó quên tại Hokkaido.