致每一位远道而来的客人

这是一家在北海道夕张扎根逾35年、始终致力于将最高品质夕张哈密瓜直接呈献给顾客的直销店。自平成元年（1989年）创业以来，两代店主秉承同一信念：将最好的夕张哈密瓜带给每一位到访的客人。

来店前请务必确认——我们能为您提供什么

营业期间（每年）

夕张哈密瓜是应季时令水果，旬期极短。本店仅于每年5月下旬至8月中旬营业。来店前，请务必确认最新的营业信息。

营业时间

  • 平日：10:00–17:00
  • 周末及节假日：9:30–17:00
  • 营业期间内每日营业，无休息日

本店提供的服务

  • 精选夕张哈密瓜的现场购买
  • 切块哈密瓜（カットメロン）销售
  • 夕张哈密瓜鲜榨思慕雪（スムージー，仅限店内）
  • 全国配送订购及咨询

付款方式（店内）

支持现金、信用卡（VISA / Mastercard / JCB / AMEX / Diners / DISCOVER / 乐天信用卡）及各类电子支付（PayPay / 乐天Pay / au Pay / QUICPay / Apple Pay / iD / nanaco / WAON / 各类交通系IC卡）。

夕张哈密瓜是什么？

夕张哈密瓜是诞生于北海道夕张市的日本代表性高级水果。鲜艳的橙色果肉、入口即化的柔滑质感、馥郁醉人的芳香——一旦品尝，便令人难以忘怀，堪称独一无二的至高体验。

品种：”夕张King哈密瓜”

夕张哈密瓜的正式品种名为”夕张King哈密瓜”。这是以香气馥郁的”辛香卡达罗普”（Spicy Cantaloupe）品种与甜度高、网纹细密优美的”Earl’s Favourite”品种杂交而成的一代交配种（F1杂交种）。种子由JA夕张市（当地农业协同组合）严格管控，其他产地无法栽培。正因如此，只有在夕张，才能诞生这独一无二的风味。

夕张得天独厚的自然环境

排水性优良的火山灰土壤，加之昼夜之间显著的温差，自然提升了哈密瓜的糖度。这片土地独特的自然条件，孕育出夕张哈密瓜深邃的甜味与醇厚的口感。

生产者的匠心与技艺

在管理精密的温室大棚中，种植者对温度与水分实施精确调控，并借助蜜蜂进行自然授粉。每株植物的结果数量受到严格限制，将所有养分集中于单一果实，从而引出最高品质。判断最佳采摘时机，正是积累多年经验的生产者所独有的”匠人之道”。

国家认证的品质：地理标志（GI）登记

2015年，夕张哈密瓜正式被列入日本地理标志（GI）保护制度，登记号码为第4号。这一制度与法国香槟、意大利帕尔马火腿的产地保护认证体系相同——只有在夕张产地、依照规定方法生产的哈密瓜，才能合法冠以”夕张哈密瓜”之名。这是日本国家对其产地真实性与品质的正式背书，也是辨别真伪的权威依据。

关于初次拍卖

每年夕张哈密瓜产季的开幕，都以备受瞩目的”初竞り”（初次拍卖）为标志。过去曾有一组（两颗）拍出数百万日元的惊人成交价。这不仅仅是对哈密瓜味道的肯定，更是夕张哈密瓜在日本社会中被视为极具特殊意义的存在这一事实的真实写照。

等级制度

收获后的夕张哈密瓜，将在JA夕张市的选果场接受专业检查员的严格检验，并据此评定等级。

共撰（きょうせん）——高级品

糖度、网纹纹路的精美度、外形、重量全部达标的最高品质产品。作为馈赠佳品同样享有极高声誉。以北海道形状的贴纸为标识。

等级糖度标准
特秀（最高级）糖度13度以上
秀糖度12度以上
优糖度11度以上
良糖度10度以上

个撰（こせん）——标准品

外观略未达到最高标准，但作为夕张哈密瓜，其美味品质有口皆碑。主要作为家庭日常享用产品广受欢迎。以椭圆形贴纸为标识。

历史：煤炭之城孕育的珍宝

夕张市曾以煤炭产业盛极一时。1960年代，在产业转型的时代背景下，夕张人开始探索新的特色产品，夕张哈密瓜由此诞生。起初，橙色果肉令人耳目一新，而其熟成快、难以长途运输的特点，使其一度被称为”梦幻哈密瓜”。经由成立生产者组合、引入严格品质标准、完善流通网络等持续不懈的努力，夕张哈密瓜终于确立了今日”日本代表性高级水果”的地位。

关于本店：两代人的故事

本店创立于平成元年（1989年）。秉持”将最好的夕张哈密瓜带给客人”这一不变的信念，我们作为扎根当地的直销店，一路走到今天。

平成26年（2014年），本店经历了创始人骤然离世的重大变故，但其精神与店铺由二代目——其子——完整传承。二代目于2024年迎来接手十周年，在守护传统的同时，持续开拓新的挑战。

自创业以来，我们始终珍视与资深生产者之间建立的深厚信赖关系。以慧眼严选出的精品，以最佳状态呈献给每一位客人——这是我们的骄傲所在。

店内介绍

店内特别设有宽敞舒适的休息区，让您在夕张哈密瓜独特的馥郁香气中，悠然享受片刻宁静。

旺季期间，可现场品尝切块哈密瓜（カットメロン）。

此外，本店引以为傲的夕张哈密瓜思慕雪（スムージー），仅选用精心挑选的夕张哈密瓜制作而成。浓郁的甜味与清爽的凉意完美交融，在北海道夏日的美好记忆中，这一杯将格外令人难忘。

最佳食用时机与品尝方法

夕张哈密瓜在购买后，需要经过一段时间的追熟（后熟）。请参考以下要点：

判断食用时机

  • 颜色：果皮由绿色转为略带黄色时，是熟成开始的信号。
  • 茎（T字形藤蔓）：T字形茎蔓开始枯萎时，表明即将进入最佳食用期。
  • 香气：哈密瓜特有的甜香变得浓郁时，便是最佳时机。

请务必避免的行为

请勿通过按压哈密瓜来判断成熟度。底部尤为娇嫩，按压会导致果肉受损，影响风味。

追熟方法

请置于避免直射阳光、阴凉的常温环境中追熟。冷藏保存请仅限于食用前进行。

最佳品尝方法

食用前2至3小时放入冰箱冷藏，可使甜度与香气更加突出。对半切开，去除种子与内瓤，用勺子舀食——这是最简单，也是最能品味食材本来风味的享用方式。

购买后的携带事宜

夕张哈密瓜是需要追熟的娇贵水果。若您打算乘坐飞机将哈密瓜带回，请务必查阅所乘航空公司的行李规定，以及目的地国家的检疫及植物检疫相关规定。在日本国内，本店亦可提供全国配送服务（冷链快递）。

交通与地址

地址：〒068-0413 北海道夕张市鹿の谷1-16 电话/FAX：0123-57-7200 沿道道38号线即可到达。设有停车场（可停数辆）。

店内不设卫生间。请使用位于鹿ノ谷郵便局附近的公共卫生间（步行约6至7分钟）。

Google地图导航：https://maps.app.goo.gl/uVqjHcCnxam9WYst9

最后

夕张哈密瓜，绝不仅仅是一种水果。北海道壮阔的自然风土，生产者的热情与智慧，以及两代人薪火相传的”以瓜会人”之情——这一切，都凝聚在每一颗哈密瓜之中。

诚邀您来到夕张，在”ぴーぷる”（People），亲身体验那份真实的美味。