首先，想跟您說的一句話

我們是一家在北海道夕張深耕超過35年的直售店，始終致力於將最優質的夕張哈密瓜直接送到每一位顧客手中。自平成元年（1989年）創業以來，兩代人傳承著同一份信念：將最好的夕張哈密瓜帶給每一位到訪的客人。

來店前請務必確認——我們能為您提供什麼

營業期間（每年）

夕張哈密瓜是產季極短的當季水果。本店僅於每年5月下旬至8月中旬左右開放營業。前來拜訪前，請務必先確認最新的營業資訊。

營業時間

  • 平日：10:00–17:00
  • 週末及國定假日：9:30–17:00
  • 營業期間內每日不休息

在本店可以體驗的事情

  • 購買精心挑選的夕張哈密瓜（現場）
  • 哈密瓜切片（カットメロン）販售
  • 夕張哈密瓜冰沙（スムージー，僅限現場）
  • 全國宅配訂購及諮詢

付款方式（現場）

接受現金、信用卡（VISA / Mastercard / JCB / AMEX / Diners / DISCOVER / 樂天信用卡）及各種電子支付（PayPay / 樂天Pay / au Pay / QUICPay / Apple Pay / iD / nanaco / WAON / 各種交通系IC卡）。

夕張哈密瓜是什麼？

這是誕生於北海道夕張市、代表日本的頂級水果。鮮豔的橙色果肉、入口即化的柔軟口感、馥郁香甜的芬芳——嚐過一次便難以忘懷，是獨一無二的絕世風味。

對於台灣的您來說，夕張哈密瓜的名字應該並不陌生。能在產地直接購買，感受這份無可取代的鮮度與品質，正是造訪夕張的最大意義。

品種：「夕張King哈密瓜」

夕張哈密瓜的正式品種名為「夕張King哈密瓜」，是以香氣濃郁的「Spicy Cantaloupe」品種與甜度高、網紋細密優美的「Earl’s Favourite」品種雜交而成的一代交配種（F1品種）。種子由JA夕張市（當地農業協同組合）嚴格管理，其他產地無法栽培。正因如此，只有在夕張，才能誕生這獨一無二的風味。

夕張得天獨厚的自然環境

排水性極佳的火山灰土壤，加上日夜之間顯著的溫差，讓哈密瓜的糖度自然提升。這片土地獨特的自然條件，孕育出夕張哈密瓜深邃的甘甜與醇厚口感。

生產者的熱情與技術

在精密管理的溫室大棚中，種植者嚴格調控溫度與水分，並透過蜜蜂進行自然授粉。每株植物的結果數量被嚴格限制，將所有養分集中於單一果實，以引出最高品質。判斷最佳採收時機，正是累積多年經驗的生產者才擁有的「職人技藝」。

國家認證的品質：地理標示（GI）登錄

2015年，夕張哈密瓜正式登錄於日本地理標示（GI）保護制度，登錄號碼為第4號。此制度與法國香檳、義大利帕爾馬火腿的產地保護認證相同——只有在夕張產地、依照規定方法栽培生產的哈密瓜，才能合法冠上「夕張哈密瓜」之名。這是日本政府對其產地真實性與品質的正式背書。

關於初次拍賣

每年夕張哈密瓜產季的揭幕，都以備受矚目的「初競り」（初次拍賣）為標誌。過去曾有一組（兩顆）以數百萬日圓的驚人價格成交。這不僅僅是對哈密瓜味道的肯定，更象徵著夕張哈密瓜在日本社會中享有的非凡地位。

等級制度

收穫後的夕張哈密瓜，會在JA夕張市的選果場接受專業檢查員的嚴格檢驗，並據此評定等級。

共撰（きょうせん）——高級品

糖度、網紋紋路的精美度、外形、重量全部達標的最高品質產品。作為贈禮佳品同樣享有極高評價。以北海道形狀的貼紙為識別標誌。

等級糖度標準
特秀（最高等級）糖度13度以上
秀糖度12度以上
優糖度11度以上
良糖度10度以上

個撰（こせん）——標準品

外觀稍未達到最高標準，但作為夕張哈密瓜，美味品質有充分保障。主要作為家庭日常享用的產品，廣受好評。以橢圓形貼紙為識別標誌。

歷史：煤礦之城孕育的寶藏

夕張市曾以煤炭產業盛極一時。1960年代，在產業轉型的背景下，夕張人開始探索新的特色產品，夕張哈密瓜由此誕生。起初，橙色果肉令人耳目一新，而其熟成快、難以長途運輸的特性，使其一度被稱為「夢幻哈密瓜」。經由成立生產者組合、引入嚴格品質基準、完善流通網路等持續不懈的努力，夕張哈密瓜終於確立了今日「日本代表性頂級水果」的地位。

關於本店：兩代人的故事

本店創立於平成元年（1989年）。秉持「將最好的夕張哈密瓜帶給客人」這一不變的信念，我們作為扎根地方的直售店，一路走到今天。

平成26年（2014年），本店經歷了創始人驟然離世的重大轉折，但其精神與店面由二代目——其子——完整承繼。二代目於2024年迎來接手十週年，在守護傳統的同時，持續開拓新的挑戰。

自創業以來，我們始終珍視與資深生產者之間建立的深厚信賴關係。以慧眼嚴選出的精品，以最佳狀態呈獻給每一位客人——這是我們的驕傲所在。

店內介紹

店內特別設有寬敞舒適的休憩空間，讓您在夕張哈密瓜獨特的馥郁香氣中，悠閒地享受片刻的放鬆。

旺季期間，可現場品嚐哈密瓜切片（カットメロン）。

此外，本店引以為傲的夕張哈密瓜冰沙（スムージー），僅選用精心挑選的夕張哈密瓜製作而成。濃郁的甘甜與清爽的沁涼感完美交融，在北海道夏日美好記憶的加持下，這一杯將令人格外難忘。

最佳食用時機與品嚐方式

夕張哈密瓜在購買後，需要一段時間的追熟（後熟）。請參考以下重點：

判斷食用時機

  • 顏色：果皮由綠色轉為略帶黃色時，是熟成開始的訊號。
  • 蒂頭（T字形藤蔓）：T字形蒂頭開始枯萎時，表示即將進入最佳食用期。
  • 香氣：哈密瓜特有的甘甜香氣變得濃郁時，便是最佳時機。

絕對要避免的行為

請勿用手按壓哈密瓜來判斷成熟度。底部尤為嬌嫩，按壓會導致果肉受損，影響風味。

追熟方式

請置於避免直射陽光、陰涼的常溫環境中追熟。冰箱保存請僅限於食用前進行。

最佳品嚐方式

食用前2至3小時放入冰箱冷藏，可使甜度與香氣更加突出。對半切開，去除種子與內瓤，用湯匙舀食——這是最簡單，也是最能品味食材本來風味的享用方式。

購買後的攜帶注意事項

夕張哈密瓜是需要追熟的嬌貴水果。若您打算搭乘飛機將哈密瓜帶回，請務必查閱所搭乘航空公司的行李規定，以及目的地國家的檢疫及植物防疫相關規定。在日本國內，本店亦可提供全國配送服務（冷藏宅配）。

交通資訊

地址：〒068-0413 北海道夕張市鹿の谷1-16 電話/FAX：0123-57-7200 沿道道38號線即可到達。設有停車場（可停數輛）。

店內無廁所設施。請使用位於鹿ノ谷郵便局附近的公共廁所（步行約6至7分鐘）。

Google地圖導航：https://maps.app.goo.gl/uVqjHcCnxam9WYst9

最後

夕張哈密瓜，絕不僅僅是一種水果。北海道壯闊的自然風土、生產者的熱情與智慧，以及兩代人薪火相傳的「以瓜會人」之心——這一切，都凝聚在每一顆哈密瓜之中。

誠摯邀請您來到夕張，在「ぴーぷる」（People），親身感受那份真實的美味。